Jak obrać cebulę bez łez: najskuteczniejsza metoda szefa kuchni

Aby zapobiec płaczowi podczas siekania cebuli, istnieje wiele metod, z których niektóre są dość kreatywne. Zaleca się na przykład gryzienie rączki drewnianej łyżki lub zapalenie zapałki.

Mark Kurlansky, znany amerykański dziennikarz, w wywiadzie dla CNN podzielił się kilkoma faktami, które pomogą ci poradzić sobie z problemem płaczu podczas siekania cebuli.

Według niego najpopularniejszą metodą na uniknięcie łez podczas krojenia cebuli jest noszenie okularów. Jednak ta metoda nie działa w 100 procentach, ponieważ nadal mamy nos, który jest bezpośrednio połączony z oczami. W związku z tym, aby ta metoda miała miejsce, należy również zakryć nos. Jest to jednak fizycznie niemożliwe lub bardzo trudne do zrealizowania. Dlatego też ochrona przed łzami podczas krojenia cebuli tą metodą jest niemożliwa.

Według Kurlansky'ego, ludzie często kroją cebulę pod bieżącą wodą. Chociaż ta metoda również nie chroni całkowicie przed łzami, ale jest dość skuteczna. Faktem jest, że krojenie cebuli uwalnia gaz siarkowy, który jest przyciągany przez zimną bieżącą wodę.

Dlatego krojenie cebuli jest łatwiejsze dla ludzi ze względu na zmniejszenie ilości gazu.

Również na OBOZ.UA można znaleźć inne przydatne wskazówki:

• Nie wyrzucaj skórki z pomarańczy: jak możesz wykorzystać produkt
• Jak prawidłowo obrać kiwi: najprostsze metody
• Jak przechowywać banany, aby nie ciemniały przez długi czas: podziel się skutecznymi metodami