Jak marynować smalec w słoiku na zimę: klasyczny przepis

Salo to nie tylko narodowa potrawa Ukrainy, ale także ulubiona przekąska do mocnych napojów alkoholowych. Istnieją legendy o smalcu, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Ponadto setki przepisów na gotowanie tego wspaniałego produktu są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Można go solić, gotować, smażyć, marynować i wiele więcej. Kanał YouTube Ukraińskie Przysmaki postanowił podzielić się swoim przepisem na boczek w słoiku.

Sposób przygotowania

1. Pokrój boczek na duże kawałki, ale takie, aby zmieściły się w trzylitrowym słoiku.

2. Obtoczyć smalec w soli ze wszystkich stron, tworząc skórkę.

3. Umieść smalec w słoiku i przykryj folią spożywczą. Pozostaw w chłodnym miejscu na jeden dzień. Płyn powinien zostać uwolniony.

4. Zdejmij folię, obróć słoik do miski i umieść wykałaczkę pod szyjką, aby pomóc płynowi lepiej spłynąć. Pozostawić na trzy godziny.

5. Wysterylizuj pokrywki i przykryj nimi słoiki.

Na OBOZ.UA są też inne ciekawe przepisy:

• "Mleczna dziewczyna" w szklance
• Kotlety z brokułami
• Sałatka "Hawajska"