Jak zastąpić mąkę w domowej pizzy: danie będzie znacznie zdrowsze

Pizza nie zawsze jest daniem mącznym i wysokokalorycznym. Kluczem jest wybór odpowiedniej bazy. Zwykłą mąkę pszenną można zastąpić innym bardzo prostym i zdrowym składnikiem.

Pomysł na zrobienie pizzy bez mąki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołesi o pseudonimie smachna_dopomoha. Podstawą może być soczewica.

Składniki na bazę:

• soczewica - 200 g
• woda - 100 ml
• sól (1/2 łyżeczki) i przyprawy

Składniki na nadzienie:

• domowy majonez/śmietana - 3 łyżki.
• jogurt grecki/gęsty - 2 łyżki.
• gotowany filet z kurczaka - 1/2 szt.
• ananas w puszce - 4 szt. (pierścień)
• kukurydza z puszki (bez cukru) - 3-4 łyżki
• warzywa
• ser

Sposób przygotowania:

1. Namoczyć soczewicę w dużej ilości wody przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej przez całą noc.

2. Odcedź pozostałą wodę i dodaj świeżą.

3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

4. Dodaj sól i przyprawy do soczewicy.

5. Ubij blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Wylej masę na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem (lub na silikonową matę) i rozprowadź ją w formie pizzy.

7. Wstawić do nagrzanego piekarnika.

8. Piec podstawę przez 10-15 minut.

9. Wyjąć spód, polać sosem jogurtowo-majonezowym (śmietanowo-jogurtowym), nałożyć nadzienie, posypać serem.

10. Wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut.