Jak zastąpić jajka w babeczkach: bardzo łatwa opcja

Klasyczne muffiny można przygotować bez jajek, zastępując je zwykłym bananem. W takiej formie wypiek będzie zdrowszy i nie zaszkodzi nawet sylwetce.

Przepis na babeczki bananowe bez jajek został opublikowany na jednym z kanałów kulinarnych Tasty and Useful na YouTube.

Składniki:

• płatki owsiane - 3-4 łyżki.
• mąka pszenna razowa - 5-6 łyżek.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• płatki kokosowe - 100 g
• cukier - 5 łyżek
• sól - szczypta
• średnie banany - 2 szt.
• olej (w przepisie olej kokosowy) - 4 łyżki
• ocet jabłkowy/sok z cytryny - 3 łyżki
• mleko (w przepisie mleko migdałowe) - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj razem wszystkie suche składniki: płatki zbożowe, mąkę, proszek do pieczenia, kokos, cukier i sól.

2. Rozgnieć banana, a następnie wymieszaj go z olejem, octem jabłkowym/sokiem z cytryny i mlekiem. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Wymieszaj suche i płynne składniki. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Powstałe ciasto przełożyć do foremek.

5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut.

6. Pozostaw babeczki do ostygnięcia, a następnie wyjmij z foremek i posyp cukrem pudrem według uznania.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Muffiny z płatkami kokosowymi
• Muffiny czekoladowe z kakao
• Babeczki z płynnym nadzieniem