Jak zastąpić proszek do pieczenia w pieczeniu: skuteczne metody

Proszek do pieczenia jest używany do pieczenia, aby produkty mączne były przewiewne, wysokie i puszyste. Jeśli nie masz tego składnika pod ręką w danym momencie, nie ma problemu. Możesz zastąpić proszek do pieczenia innymi produktami lub zrobić go samodzielnie.

Redakcja FoodOboz podpowie, czym można zastąpić proszek do pieczenia i jak zrobić go w domu. Informacje zostały opublikowane przez Bene Gusto.

Opcja 1.

Najczęściej zamiast proszku do pieczenia gospodynie domowe używają sody oczyszczonej, którą gasi się octem. Jest to dobra opcja, jeśli ciasto zostanie natychmiast włożone do piekarnika, ponieważ soda oczyszczona działa natychmiast. Jednocześnie ważne jest, aby nie przesadzać z ilością proszku do pieczenia, ponieważ może to znacznie zepsuć smak gotowego produktu.

Możesz również pominąć sodę oczyszczoną, jeśli spożywasz kwaśne pokarmy: kefir, jogurt, soki i przeciery jagodowe, miód, kakao, gorzką czekoladę, kwas cytrynowy, wino.

Opcja 2.

Możesz również samodzielnie przygotować proszek do pieczenia. Potrzebne będą następujące składniki :

• mąka pszenna - 12 łyżeczek
• soda oczyszczona - 5 łyżeczek
• kwasek cytrynowy - 3 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Umieścić składniki w suchym słoiku i wymieszać.

Do pieczenia używaj domowego proszku do pieczenia w następujących proporcjach: 500 g mąki/20 g proszku do pieczenia.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zastąpić jajka w pikantnych i słodkich wypiekach.