Jak zapobiec zamoczeniu spodu ciasta po upieczeniu: ekspert odpowiada
Zła pogoda i brak słońca na wiosnę zawsze sprawiają, że czujesz się źle. Aby poprawić sobie humor, można upiec domowe, aromatyczne ciasto.
Ale zdecydowanie powinieneś skorzystać ze wskazówek szefa kuchni Marka Greenawaya. Niedawno powiedział on Mirror, jak zrobić domowe ciasto, aby jego spód nie był rozmoczony natychmiast po upieczeniu.
Ciasto ze skórką.
Source: pixabay
Według Marka, skórka jest jednym z najważniejszych wskaźników jakości ciasta. Co więcej, skórka powinna znajdować się zarówno na wierzchu, jak i na spodzie ciasta i różnić się tylko siłą pieczenia. W końcu nikt nie chce wyjąć z piekarnika pięknego ciasta ze złotobrązową skórką i zobaczyć, że jego spód jest całkowicie rozmoczony.
Jak zapobiec zamoczeniu spodu ciasta.
Source: pixabay
Aby uniknąć takich rozczarowań, wystarczy zastosować się do rad Greenawaya. Mark radzi dokładnie rozgrzać blachę do pieczenia przed położeniem na niej ciasta i upieczeniem go.
Jak zrobić ciasto z kruszonką.
Source: pixabay
Aby uzyskać piękną i złotobrązową skórkę na wierzchu ciasta, Mark odradza używanie żółtka z mlekiem. Zamiast tego dobrze sprawdzi się cukier rozcieńczony w wodzie w stosunku 1:1. Posmarowanie dowolnego naczynia tą mieszanką zaowocuje niesamowitą chrupiącą skórką.
Przydatne życiowe triki do pieczenia ciast.
Source: pixabay
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
