Jak zachować zieloną cebulę na zimę: bez mrożenia i suszenia

Młode zielone cebulki są przydatnym składnikiem sałatek, dań bocznych oraz jako dodatek do przystawek, barszczu i zupy. Mając to na uwadze, gospodynie często szukają sposobów, aby zachować zielenie jak najdłużej, a najlepiej na zimę, aby nie straciły swojego smaku.

Oprócz mrożenia i suszenia, zieloną cebulę można również solić w słoikach. FoodOboz wybrał najprostszy przepis na saute cebulki wiosenne w słoikach na zimę.

Składniki:

• zielona cebulka - 1 kg
• sól - 200g

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj zioła do gotowania, płucząc je kilkakrotnie w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Następnie ułóż je na papierowych ręcznikach i pozostaw do dokładnego wyschnięcia.

2. należy również wysterylizować lub wyparzyć słoiki wrzątkiem i pamiętać o ich osuszeniu.

3. Po wysuszeniu ziół, posiekaj je.

4. Następnie wymieszaj ze sobą przygotowane zioła i sól.

5. Umieść zioła i sól w słoikach, mocno je dociskając. Jednocześnie pozostawić trochę miejsca przy szyjce, ponieważ w tym procesie będzie uwalniał się sok.

6. Zamknij słoiki pokrywkami (najlepiej weź te samozaciskowe lub użyj pokrywek z kapronu). Przechowywać w lodówce.

Wcześniej OBOZREVATEL poinformował, jak zamrozić koper, aby był użyteczny.