Żywność
Jak zrobić gęsty dżem jeżynowy na zimę: bez pestek i zagęszczaczy
Dżem je żynowyi dżem to bardzo przydatne i smaczne przetwory na zimę. Nie są trudne do przygotowania, okazują się pachnące i mają delikatną konsystencję. Można je zamknąć całymi jagodami lub bez pestek, a dla jasnego smaku uzupełnić cytrusami: cytryną i pomarańczą.
Blogerka kulinarna Wiktoria Czajkowska (vica.chaikovskaya) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na gęsty i pachnący dżem jeżynowy o smaku skórki z cytryny.
Składniki:
- jeżyny - 1 kg
- cukier - 800 g
- sok z cytryny - 1 łyżka
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
Sposób przygotowania:
1. W rondlu o grubym dnie wymieszać jeżyny i cukier. Postawić na ogniu i gotować, aż jagody będą miękkie i nie puszczą soku.
2. Następnie powstałą masę należy przecedzić przez sito.
3. Wlać odcedzoną mieszaninę do rondla i postawić z powrotem na ogniu. Doprowadzić do wrzenia.
4. Gdy masa się zagotuje, dodaj sok i skórkę z cytryny. Od tego momentu należy gotować dżem do zgęstnienia, ciągle mieszając. Zajmie to 20-30 minut.
5. Gorący, gęsty dżem przelać do suchych, sterylnych słoików i zamknąć pokrywkami. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: