Jak zrobić batony energetyczne z jęczmienia perłowego bez pieczenia: przepis

Batony energetyczne to idealna opcja na zdrowe słodycze, deser na podwieczorek i smaczną przekąskę dla dzieci. Mogą być wykonane z płatków owsianych, jęczmienia, suszonych owoców, nasion lub orzechów. Zamiast cukru można użyć naturalnego słodzika - miodu. Główną zaletą batonów energetycznych jest to, że są dość satysfakcjonujące i mogą być przechowywane przez długi czas.

Przepisem na batony energetyczne z jęczmienia perłowego podzieliła się cukierniczka Lilia Tswit (lilijatsvit) na swoim profilu na Instagramie.

Składniki na 10-12 szt:

• jęczmień perłowy - 100 g
• nasiona słonecznika - 100 g
• suszone owoce - 50 g

• cukier - 120 g
• sok z cytryny - 1 łyżka
• miód / gęsty dżem - 80 g

Sposób przygotowania:

1. Opłucz kaszę jęczmienną i podsmaż ją na suchej patelni.

2. Gdy jęczmień będzie suchy, dodać 1 łyżkę oleju i smażyć na złoty kolor.

3. Następnie ugotuj karmel. Wsyp cukier do rondelka, dodaj sok z cytryny i miód. Roztopić na małym ogniu.

4. Dodaj jęczmień perłowy, suszone owoce i nasiona do karmelu. Dobrze wymieszać.

5. Gdy masa zacznie się sklejać, wyłóż ją na pergamin. Przykryj wierzch kolejnym arkuszem pergaminu i dociśnij go wałkiem do ciasta. Wyrównaj boki i wykonaj lekkie nacięcia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak smacznie i prawidłowo gotować jęczmień.