Żywność
Jak kisić ogórki, aby były chrupiące i elastyczne: przepis na udaną marynatę
Ogórki kiszone to smaczna i udana przekąska na każdą okazję. Aby warzywa były chrupiące, jędrne i nie straciły koloru podczas kiszenia, należy je odpowiednio przygotować i przygotować udaną marynatę.
Foodblogerka Lilia o nicku lileklilek2 na swoim Instagramie podzieliła się przepisem na ogórki kiszone z czosnkiem, ziołami i smaczną marynatą. Są one przygotowywane bez sterylizacji.
Składniki:
- ogórki
- zioła: koper, chrzan, liście porzeczki
- liście laurowe
- papryka grochowa
- czosnek
Marynata:
- woda - 1 litr
- sól - 45 g
- cukier - 90 g
- ocet - 100 ml
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy przygotować ogórki, a mianowicie moczyć w zimnej wodzie przez 3-6 godzin. Następnie dokładnie opłukać i odciąć ogonki.
2. Umieść zieleninę, liście laurowe, groszek i ząbki czosnku na dnie czystego słoika.
3. Następnie napełnij słoik ogórkami. Napełnij słoik wrzącą wodą i pozostaw go tak, aż woda ostygnie do stanu ciepłego.
4. Następnie spuść wodę do rondla, dodaj sól, cukier i ocet. Doprowadź wszystko do wrzenia. Napełnij słoiki gorącą solanką.
5. W tym momencie można zamknąć słoiki pokrywką. Odwróć pojemniki z ogórkami do góry dnem, przykryj czymś ciepłym i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: