Jak zrobić kwiaty cukinii: dzielenie się prostym przepisem na przekąskę

Cukinia to bardzo przydatne i wszechstronne warzywa, z których można zrobić wiele pysznych dań, od naleśników, zapiekanek i gulaszu po kawior. Jednocześnie można gotować nie tylko miąższ cukinii, ale także kwiaty.

Ukraiński szef kuchni Wołodymyr Jarosławski (yaroslavskyi_vova) podzielił się na swoim Instagramie przepisem na faszerowane kwiaty cukinii z serem, szpinakiem i przyprawami.

Składniki:

• kwiaty cukinii - 24-30 szt.
• ricotta - 350 g
• szpinak - 250 g
• cebula - 50 g
• masło - 25 g
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
• tarty parmezan
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle do miękkości.

2. Posiekaj liście szpinaku i dodaj do cebuli. Smażyć, aż warzywa przestaną wydzielać płyn.

3. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odstawić do lodówki.

4. Wymieszać schłodzoną masę z ricottą i opcjonalnie parmezanem. Będzie to nadzienie do dania.

5. Następnie należy przygotować kwiaty cukinii, a mianowicie umyć je i oczyścić w środku.

6. Nadziewaj kwiaty cukinii nadzieniem i układaj na blasze do pieczenia. Posypać bułką tartą, parmezanem i skropić oliwą z oliwek.

7. Piec w piekarniku (tryb - górny grill) w temperaturze 220 stopni przez 6-7 minut. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kotlety z cukinii
• Dernuns z cukinii
• Smażenie cukinii