Jak zrobić najbardziej chrupiące smażone ziemniaki: potrzebujesz tylko jednego składnika

Podczas gotowania smażonych ziemniaków ważne jest zachowanie równowagi między chrupiącą stroną zewnętrzną a miękkim środkiem warzywa. Tylko wtedy można powiedzieć, że smażone ziemniaki są prawidłowo ugotowane.

Ale osiągnięcie tego efektu może być dość trudne. W rezultacie ziemniaki są albo przesuszone, albo wręcz przeciwnie, bardziej przypominają gotowane ziemniaki, bez chrupiącej skórki, która jest główną atrakcją tego dania. Okazuje się, że aby przygotować idealne frytki, wystarczy dodać tylko jeden składnik. The Mirror dowiedział się, który z nich, opierając się na życiowym hacku słynnego eksperta Oli Brandona, który opublikował na TikTok.

Według eksperta nie trzeba zmieniać przepisu, według którego przyrządza się smażone ziemniaki. Aby go ulepszyć i sprawić, że ziemniaki będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, wystarczy dodać tylko jeden składnik. Jest nim soda oczyszczona.

Już jedna łyżka tego składnika zdziała cuda w przypadku zwykłych ziemniaków. Należy go dodać do wrzącej wody, w której gotowane są ziemniaki, a następnie smażyć na złoty kolor. Ten życiowy hack podnosi poziom pH wrzącej wody, dzięki czemu ziemniaki są bardziej odpowiednie do późniejszego smażenia.