Jak zrobić słodkie bułeczki: z owocami i delikatnym nadzieniem twarogowym

Tradycyjne rolki to danie z nori, ryżu, ryby i serka śmietankowego. Przekąska ta znalazła jednak również swoją własną interpretację jako deser. Bazuje ona na prostym naleśniku, który zawijany jest z delikatnym nadzieniem twarogowym i dużą ilością soczystych owoców.

Pomysł na słodkie bułeczki z owocami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej (chudnova.food).

Składniki na naleśniki:

• jajka - 1 szt
• mleko - 150 ml
• mąka ryżowa/pszenna - 25 g
• skrobia kukurydziana - 25 g
• kakao - 10 g
• cukier - 2 łyżki
• sól - szczypta
• oliwa z oliwek/olej roślinny - 5 ml

Składniki na nadzienie:

• twaróg - 300 g
• kwaśna śmietana - 4 łyżki
• cukier puder - 2 łyżki
• cukier waniliowy - 10 g
• owoce/jagody

Jak zrobić naleśniki:

1. W misce wymieszać jajka, mleko, cukier i sól. Przesiać mąkę, skrobię i kakao. Wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Dodaj olej i ponownie wymieszaj.

2. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem. A przed każdym naleśnikiem wymieszaj ciasto chochlą, ponieważ skrobia osiada na dnie. Upiecz naleśniki z obu stron. Niech ostygną.

Metoda przygotowania nadzienia:

1. W misce wymieszać twaróg, cukier puder, śmietanę i cukier waniliowy. Ubij mikserem zanurzeniowym, aby uniknąć grudek twarogu.

2. Pokrój owoce.

3. Na naleśnik wyłożyć masę twarogową, owoce/jagody i zwinąć w rulon. Wstawić do lodówki na 30 minut.

4. Następnie pokroić na 6 kawałków.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ciasto sufletowe z owocami
• Ciasto biszkoptowe z owocami
• Ciasteczka owsiane z owocami