English
русский
Українська

Trending:

Jak ugotować barszcz o idealnym czerwonym kolorze: tylko jeden składnik

Jaki jest sekret idealnego barszczu czerwonego?. Źródło: pixabay.com

Idealny barszcz powinien być bogaty, wystarczająco gęsty i mieć głęboki czerwony kolor. Jednak po ugotowaniu buraki często tracą swój kolor. Aby go zachować, należy dodać jeden prosty składnik.

Blogerka kulinarna o pseudonimie yummy_food_uaa podzieliła się na Instagramie swoimi sekretami na przygotowanie idealnego barszczu czerwonego. Sok z cytryny pomoże zachować kolor.

Przepis na doskonały barszcz czerwony

Składniki:

  • 300 g mięsa (wieprzowina)
  • 1 cebula (duża)
  • 1 marchewka (duża)
  • 1 burak (duży)
  • 70 g koncentratu pomidorowego (lub szklanka soku pomidorowego)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny (lub plasterek cytryny)
  • 2 litry wody
  • 3-4 ziemniaki (średnie)
  • 200 g kapusty
  • kilka kawałków boczku
  • liście laurowe, sól, pieprz ziarnisty i mielony, przyprawa do mięsa
  • koperek, śmietana do podania

Jak gotować:

Mięso do gotowania barszczu

1. Mięso, liście laurowe, sól i ziarna pieprzu zalać wodą i gotować do miękkości.

2. Wyjąć mięso i podzielić na włókna.

Cebula do gotowania barszczu

3. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj do połowy.

4. Dodaj startą marchewkę i buraki, posiekaną cebulę.

Buraki do gotowania barszczu

5. Gotować przez 5 minut.

6. Dodać mięso, koncentrat pomidorowy, przyprawy według uznania i gotować przez kilka minut.

7. Dodać drobno pokrojony boczek, drobno posiekaną kapustę i gotować przez kolejne 5-7 minut.

8. Jeśli uważasz, że jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej wrzącej wody wraz z kapustą.

9. Dodaj zioła, jeśli chcesz, natychmiast lub podczas serwowania.

Kapusta do gotowania barszczu

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Lekka sałatka bez majonezu w 5 minut: zdrowa i nieszkodliwa dla sylwetki

Lekka sałatka bez majonezu w 5 minut: zdrowa i nieszkodliwa dla sylwetki

Najprostsze połączenie produktów
Najprostszy sos do sałatki Cezar: bez majonezu, anchois i sosu Worcestershire

Najprostszy sos do sałatki Cezar: bez majonezu, anchois i sosu Worcestershire

Nadaje się również do wszystkich sałatek warzywnych