Jak zrobić naleśniki: prosta technologia

Tradycyjne słodkie bułeczki są często przygotowywane z ciasta biszkoptowego. Jest to jednak dość czasochłonne, ponieważ aby ciasto było puszyste, musi być odpowiednio ugniatane przez długi czas. Dlatego można skorzystać ze znacznie prostszego pomysłu i zrobić bułkę naleśnikową

Pomysł został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking.

Składniki na naleśniki:

• 150 ml mleka
• 1 jajko
• 25 g mąki ryżowej
• 25 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka kakao
• słodzik do smaku
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 300 ml mleka
• 1 żółtko
• 20 g skrobi kukurydzianej
• słodzik do smaku
• wanilina

Sposób przygotowania:

1. W przypadku naleśników połącz wszystkie składniki i wymieszaj mikserem (możesz użyć trzepaczki), aż będą gładkie i bez grudek.

2. Smażyć na rozgrzanej patelni przez 30-40 sekund z każdej strony.

3. Aby przygotować krem, połącz wszystkie składniki, wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu.

4. Postawić na średnim ogniu i stale mieszając zaparzyć śmietanę.

5. Przykryj styk folią i pozostaw do ostygnięcia.

6. Ostudzić naleśniki i złożyć deser: naleśnik, krem, naleśnik.

7. Zwiń, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

8. Wyjmij go i pokrój na kawałki.