Żywność
Jak zrobić naleśniki: prosta technologia
Tradycyjne słodkie bułeczki są często przygotowywane z ciasta biszkoptowego. Jest to jednak dość czasochłonne, ponieważ aby ciasto było puszyste, musi być odpowiednio ugniatane przez długi czas. Dlatego można skorzystać ze znacznie prostszego pomysłu i zrobić bułkę naleśnikową
Pomysł został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking.
Składniki na naleśniki:
- 150 ml mleka
- 1 jajko
- 25 g mąki ryżowej
- 25 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka kakao
- słodzik do smaku
- szczypta soli
Składniki na krem:
- 300 ml mleka
- 1 żółtko
- 20 g skrobi kukurydzianej
- słodzik do smaku
- wanilina
Sposób przygotowania:
1. W przypadku naleśników połącz wszystkie składniki i wymieszaj mikserem (możesz użyć trzepaczki), aż będą gładkie i bez grudek.
2. Smażyć na rozgrzanej patelni przez 30-40 sekund z każdej strony.
3. Aby przygotować krem, połącz wszystkie składniki, wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu.
4. Postawić na średnim ogniu i stale mieszając zaparzyć śmietanę.
5. Przykryj styk folią i pozostaw do ostygnięcia.
6. Ostudzić naleśniki i złożyć deser: naleśnik, krem, naleśnik.
7. Zwiń, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
8. Wyjmij go i pokrój na kawałki.