Jak zrobić domowy twardy ser w 20 minut: przepis

Twardy ser jest bardzo łatwy do zrobienia w domu. Tradycyjnie jest wytwarzany z domowego twarogu, mleka lub śmietany. W razie potrzeby produkt można uzupełnić ziołami, a nawet orzechami.

Blogerka kulinarna Yulia o pseudonimie yulia_delicious_recipes na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na twardy ser z mleka, który można zrobić w 20 minut.

Składniki:

• twaróg (nie kupiony w sklepie) - 1 kg
• mleko domowe (nie pasteryzowane) - 1 l
• jajko - 1 szt.
• sól - 1 łyżeczka
• gałka muszkatołowa
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw wlej mleko do rondla i dodaj twaróg. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

2. Jak tylko masa się zagotuje, wyjąć z pieca i przecedzić przez sito. Cały płyn z twarogu powinien koniecznie spłynąć.

3. Do odcedzonego sera dodać żółtko, sól i gałkę muszkatołową. Umieścić na ogniu i gotować, aż twarożek się rozpuści.

4. Dodaj sodę oczyszczoną i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.

5. Po tym czasie zdejmij ser z ognia, przełóż do foremki i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż go do lodówki i pozostaw tak na noc. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pierogi z serem
• Achma z serem
• Ravioli z serem