Jak zrobić lekki rosół z kurczaka na lunch: dwa najlepsze przepisy

Lekki rosół z kurczaka to świetne danie na obiad. Można go przygotować z różnych części kurczaka: udek, filetów lub skrzydełek i uzupełnić ulubionymi warzywami, ziołami lub makaronem.

Blogerka kulinarna Julia, znana jako yuli.cookbook, podzieliła się na swoim Instagramie dwoma przepisami na lekki rosół z kurczaka z warzywami.

Wariant 1 - z pieczenią

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• cebula - 1 szt
• ziemniaki - 1-2 szt
• sól, pieprz
• zioła
• przyprawa (suszone warzywa)

Sposób przygotowania:

1. Wlać wodę do rondla i zanurzyć filet. Postawić na ogniu.

2. W międzyczasie zetrzeć marchewkę na drobnej tarce i posiekać cebulę. Przygotować smażenie z warzyw.

3. Ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj je do fileta razem z pieczenią. Wymieszać i gotować do miękkości.

4. Podczas podawania posypać ziołami i pieprzem. Smacznego!

Opcja 2 - bez smażenia

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• makaron pajęcza sieć - 3 łyżki
• zielony groszek
• sól, pieprz
• zioła
• przyprawa (suszone warzywa)

Sposób przygotowania:

1. Wlać wodę do rondla i zanurzyć filet. Postawić na ogniu.

2. Marchew pokroić w plasterki i dodać do filetu. Dodać również zielony groszek. Gotować do miękkości.

3. Dodaj makaron i gotuj jeszcze przez kilka minut.

4. Podczas serwowania posypać ziołami i pieprzem. Smacznego!

Wcześniej pisałam, czy konieczne jest usuwanie piany podczas gotowania bulionu.