Jak zrobić pyszne rogaliki w domu: prosty przepis

Croissanty to tradycyjne francuskie wypieki na bazie puszystego, aromatycznego ciasta. Podawane są z różnymi pysznymi nadzieniami - jagodami, migdałami, lekką śmietaną, a także rybami i szynką.

Blogerka kulinarna Inna Liwenets podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne rogaliki z margaryną i drożdżami, które można łatwo zrobić w domu.

Składniki:

• ciepła woda - 300 ml
• mąka pszenna - 500 g
• margaryna - 250 g

• sól - 1 łyżeczka
• dowolne drożdże - 8 g
• cukier - 3 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać cukier, sól i mąkę, wymieszać, zagnieść ciasto.

2. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 30 minut.

3. Weź pergamin, włóż posiekaną margarynę, przykryj pergaminem i rozwałkuj margarynę na cienką warstwę. Następnie włóż margarynę w pergaminie do lodówki na 30 minut.

4. Z ciasta rozwałkować prostokąt 40x20, na połowę prostokąta wyłożyć schłodzoną margarynę (bez pergaminu), przykryć drugą połową ciasta i rozwałkować wałkiem na większy prostokąt - 30x60. Złożyć trzy razy i włożyć do lodówki na godzinę.

5. Godzinę później ponownie rozwałkuj ciasto, złóż je trzy razy i włóż z powrotem do lodówki na godzinę.

5. Wyjmij ciasto, pokrój je na trzy części, pracując z jedną, a resztę ciasta włóż do lodówki.

6. Rozwałkuj kawałek prostokąta i wytnij trójkąty nożem.

7. Zwiń trójkąty w bułki, umieść je na blasze do pieczenia, posmaruj mlekiem i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na kolejną godzinę.

8. Rozgrzej piekarnik do 200 C, włóż blachę z rogalikami do piekarnika i piecz przez 15 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Croissanty z francuskiego ciasta drożdżowego
• Rogaliki z mlekiem skondensowanym
• Croissanty z czekoladą