Jak zrobić cienkie ciasto na pizzę: okazuje się lepsze niż w kawiarni

Kluczem do pysznej domowej pizzy jest dobre ciasto. Najbardziej udaną opcją jest ciasto na suchych lub prasowanych drożdżach. Dzięki niemu sama pizza jest miękka i puszysta, a boki chrupiące.

Przepis na domową pizzę na cieście drożdżowym został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (chris.godij) na Instagramie.

Składniki:

• mąka - 370 g
• ciepła woda - 210 ml
• suche drożdże - 11 g lub świeże drożdże - 30 g
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• cukier - 2 łyżeczki
• sól - 1 \ 2 łyżeczki

Sos:

• koncentrat pomidorowy - 150-200 g
• cebula - 1 szt
• czosnek - 3 ząbki
• przyprawy: oregano, sól, pieprz, papryka

Nadzienie:

• starty twardy ser
• mozzarella
• serek śmietankowy
• pomidorki koktajlowe
• parmezan

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować ciasto. W tym celu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier, sól i mąkę. Zagnieść ciasto i dodać oliwę z oliwek. Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj je ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu lub w piekarniku w minimalnej temperaturze na 30 minut.

2. Podziel ciasto na 2 części i uformuj pizzę. Nie ma potrzeby rozwałkowywania ciasta.

3. Następnie przygotować sos. W tym celu posiekaj i usmaż cebulę na złoty kolor.

4. Następnie dodaj do cebuli koncentrat pomidorowy, odrobinę wody, starty czosnek i przyprawy. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 5-7 minut.

5. Następnie przygotuj składniki na dodatki.

6. Następnie nałóż sos i nadzienie na ciasto. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 12-20 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Szybka pizza bez ciasta
• Włoska pizza zamknięta
• Pizza z mięsem mielonym