Jak pysznie usmażyć rybę: chrupiąca i obszerna skórka

Aby przyrządzić rybę smacznie i bez kłopotów, wystarczy usmażyć ją na patelni. Aby ryba była soczysta i miękka w środku, a jednocześnie miała przyjemną chrupiącą i obszerną skórkę, należy ją panierować.

Blogerka kulinarna Elizaveta (liza_gotovit) podzieliła się przepisem na smażoną rybę w panierce na swoim Instagramie.

Składniki:

• ryba
• mieszanka papryki
• sól
• mąka pszenna
• mąka kukurydziana
• sucha papryka
• jajka

Sposób przygotowania:

1. Oczyścić, pokroić i osuszyć rybę.

2. Obtoczyć kawałki ryby w mieszance pieprzu i soli.

3. Wymieszać wszystkie rodzaje mąki i papryki do panierowania.

4. Osobno ubić jajka z solą.

5. Rozgrzać patelnię z olejem.

6. Kawałki ryby obtoczyć najpierw w suchej mieszance, a następnie w jajku i usmażyć z obu stron.