Jak prawidłowo i smacznie usmażyć kurki, aby nie straciły smaku: prosta metoda

Kurki to dość przydatne grzyby, które zawierają dużą liczbę witamin. Można je smażyć i jeść samodzielnie, podawać z dodatkami, dodawać do pierwszych i drugich dań.

Szef kuchni Ołeksandr Horodnyk (o_gorodnik) na swojej stronie na Instagramie udostępnił przepis na smażone kurki, które nie tracą smaku i kształtu.

Składniki:

• kurki
• cebula
• czosnek
• pietruszka
• sól, pieprz
• masło

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy rozgrzać patelnię do tzw. stanu dymienia.

2. Następnie należy wlać olej roślinny i wlać umyte grzyby.

Wskazówka: nie trzeba wlewać zbyt dużo grzybów, w przeciwnym razie puszczą sok i zaczną się gotować. Wystarczy ułożyć je równą warstwą i nie mieszać przez 1-1,5 minuty.

3. Po upływie 1,5 minuty grzyby należy wymieszać. Powinna pojawić się ładnie przyrumieniona skórka. Przełóż grzyby na talerz.

Wskazówka: kurki nie muszą być smażone długo, wystarczą 2-3 minuty.

4. Posiekaj i usmaż cebulę na złoty kolor.

5. Dodaj do cebuli czosnek i masło. Smaż przez 30 sekund i dodaj grzyby, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.

6. Gotowe danie przełożyć do pojemnika i przechowywać w lodówce do 7 dni. Grzyby można również dodawać do zup, makaronów, sosów i jeść samodzielnie.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak gotować duszone bakłażany, aby były jak grzyby.