Jak prawidłowo rozmrażać ryby, aby dobrze smakowały i nie rozpadały się podczas gotowania: istnieje kilka ważnych niuansów

Zamrażanie ryb jest bardzo wygodne. Ten sposób przygotowania przydaje się, gdy trzeba szybko przygotować coś na obiad lub kolację. Aby jednak produkt wyglądał i smakował dobrze, należy go odpowiednio rozmrozić.

Blogerka kulinarna o pseudonimie recepty_smachno_ podzieliła się na Instagramie swoimi przemyśleniami na temat rozmrażania ryb. Wiele osób robi to źle.

Rybę można zamrozić tylko raz. Dlatego po wyjęciu z zamrażarki należy ją natychmiast ugotować.

Nie rozmrażaj ryb w ciepłej wodzie, a zwłaszcza w gorącej wodzie. Wysokie temperatury powodują koagulację białka. W rezultacie ryba rozpada się na patelni i okazuje się bardzo sucha.

Nie rozmrażaj ryby w kuchence mikrofalowej - traci ona swoje właściwości odżywcze i smakowe.

Ryby najlepiej rozmrażać w zimnej wodzie. Jednocześnie produkt powinien być owinięty folią spożywczą lub plastikową torbą.

Technologia rozmrażania ryb krok po kroku:

1. Wyjmij produkt z zamrażarki.

2. Umieścić w głębokiej misce z zimną wodą.

3. Umieść miskę na dolnej półce lodówki. Zmiany temperatury nie będą tak gwałtowne, a wszystkie składniki odżywcze zostaną zachowane.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ryba w sosie słodko-kwaśnym
• Ryba z ananasami w sosie pomidorowym
• Ryba z warzywami w piekarniku