Jak konserwować ogórki na zimę, aby utrzymać je w mieszkaniu: dzielimy się prostym przepisem

Jeśli lubisz domowe ogórki konserwowe, ale nie masz gdzie ich przechowywać, skorzystaj z poniższej metody, aby zrobić twisty. Warzywa można przechowywać w temperaturze pokojowej. Pozostaną chrupiące i jędrne przez długi czas.

Pomysł na gotowanie ogórków konserwowych, które można przechowywać w mieszkaniu, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Diordiaj. Marynata jest bardzo prosta.

Składniki na 10 litrowe słoiki:

• 5 kg ogórków

Do każdego słoika włożyć:

• 1 kwiatostan kopru
• 2 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
• liść chrzanu
• korzeń chrzanu 7-10 cm
• 10 ziaren pieprzu

Składniki marynaty na litr wody

• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru
• 2,5 łyżki octu

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć, zalać zimną wodą na godzinę

2. W międzyczasie przygotować słoiki: na dno każdego słoika włożyć koper, czosnek, ziarenka pieprzu, liście i korzeń chrzanu.

3. Postawić duży garnek z wodą na kuchence do zagotowania.

4. Włóż ogórki do słoików z ziołami.

5. Gotowe słoiki z ogórkami zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 15-20 minut.

6. Po tym czasie wlać wodę do rondla, ponownie postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i ponownie zalać ogórki na 15-20 minut.

7. Wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać sól i cukier w zależności od ilości wody i gotować przez 5 minut.

8. Następnie wlać ocet w zależności od ilości wody i gotować przez kolejne 5 minut.

9. Przygotowaną zalewą zalać ogórki, zakręcić słoiki, odwrócić do góry dnem, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

10. Ogórki doskonale przechowują się w mieszkaniu.

Przepisy można znaleźć również na OBOZ.UA:

• Polskie ogórki kiszone
• Solone ogórki z gorczycą
• Ogórki Nezhin bez octu