Currency
Jak konserwować ogórki na zimę, aby utrzymać je w mieszkaniu: dzielimy się prostym przepisem
Jeśli lubisz domowe ogórki konserwowe, ale nie masz gdzie ich przechowywać, skorzystaj z poniższej metody, aby zrobić twisty. Warzywa można przechowywać w temperaturze pokojowej. Pozostaną chrupiące i jędrne przez długi czas.
Pomysł na gotowanie ogórków konserwowych, które można przechowywać w mieszkaniu, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Diordiaj. Marynata jest bardzo prosta.
Składniki na 10 litrowe słoiki:
- 5 kg ogórków
Do każdego słoika włożyć:
- 1 kwiatostan kopru
- 2 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
- liść chrzanu
- korzeń chrzanu 7-10 cm
- 10 ziaren pieprzu
Składniki marynaty na litr wody
- 1 łyżka soli
- 3 łyżki cukru
- 2,5 łyżki octu
Sposób przygotowania:
1. Ogórki umyć, zalać zimną wodą na godzinę
2. W międzyczasie przygotować słoiki: na dno każdego słoika włożyć koper, czosnek, ziarenka pieprzu, liście i korzeń chrzanu.
3. Postawić duży garnek z wodą na kuchence do zagotowania.
4. Włóż ogórki do słoików z ziołami.
5. Gotowe słoiki z ogórkami zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 15-20 minut.
6. Po tym czasie wlać wodę do rondla, ponownie postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i ponownie zalać ogórki na 15-20 minut.
7. Wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać sól i cukier w zależności od ilości wody i gotować przez 5 minut.
8. Następnie wlać ocet w zależności od ilości wody i gotować przez kolejne 5 minut.
9. Przygotowaną zalewą zalać ogórki, zakręcić słoiki, odwrócić do góry dnem, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
10. Ogórki doskonale przechowują się w mieszkaniu.
Przepisy można znaleźć również na OBOZ.UA: