Jak ugotować zapiekankę warzywną ratatouille: przepis

Zwykle nazwa tego dania czasami "przeraża" gospodynie domowe i błędnie myślą, że jest ono bardzo trudne do przygotowania. W rzeczywistości ratatouille to niezwykle smaczna zapiekanka warzywna, którą można przygotować przy użyciu wszystkich warzyw, które masz w lodówce. Rezultatem jest pyszne danie z sosem pomidorowym.

Przepisem na warzywne ratatouille podzielił się na swojej stronie internetowej ukraiński szef kuchni Jewhen Kłopotenko.

Składniki:

• cukinia - 1 szt
• cukinia - 1 szt
• bakłażan - 1 szt
• pomidor - 10 sztuk
• tymianek - 3 gałązki
• olej roślinny - 5 łyżek
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinię, 7 pomidorów i bakłażana pokroić w krążki.

2. Przygotować sos na bazę. W tym celu pokroić paprykę i pomidory w kostkę. Podsmażyć na oleju roślinnym. Doprawić solą i pieprzem.

3. Zmiksować ugotowane warzywa w blenderze na gładką masę.

4. Wlej powstały sos równomiernie do naczynia do zapiekania.

5. Ułóż plasterki warzyw na wierzchu sosu, tak aby układały się naprzemiennie. Całkowicie wypełnić naczynie do zapiekania warzywami.

6. Skropić warzywa olejem roślinnym. Dodać tymianek i posypać pieprzem.

7. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub folią. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak szybko ugotować marchewkę po koreańsku.