Co dodać do groszku na zupę, aby się zagotowały: główna sztuczka

Zupa grochowa to bardzo obfite i smaczne danie, które można przygotować z mięsem, wędzonym mięsem, ale można też bez. Warto zauważyć, że groch jest nie tylko budżetowy, ale także przydatny, a zupa grochowa jest prawdziwym źródłem minerałów (potasu, magnezu, fosforu, jodu i żelaza), witamin (B, A, C, E, PP) i białka roślinnego potrzebnego do tkanki mięśniowej.

Redakcja FoodOboz z poradą jak poprawnie przygotować groch na zupę i co koniecznie dodać.

Jak prawidłowo ugotować groch

Przede wszystkim należy posortować kaszę grochową. Usuń wszystkie resztki, a także ciemny groch, ponieważ może on zepsuć smak i kolor potrawy. Warto zauważyć, że groch musi być koniecznie kilkakrotnie myte do przezroczystej wody.

Jak długo moczyć groch?

Groch zdecydowanie należy moczyć w zimnej wodzie przez 5 godzin, a najlepiej przez całą noc. To znacznie skróci czas gotowania zupy i owsianki.

Co dodać, aby groch się ugotował

Jeśli chcesz skrócić czas gotowania grochu, a nie ma czasu na długie moczenie grochu, eksperci kulinarni radzą dodać sodę oczyszczoną, przyspieszy to proces, to jest główna sztuczka!

Idealne proporcje

Kucharze radzą dodać 1 łyżeczkę sody do wody i moczyć kaszę przez 30-90 minut. Przed gotowaniem należy przepłukać groch.

Rwnież na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Zupa miso z zieloną cebulką