Jak gotować hot dogi w domu: idealne danie na lunch

Każdy jest przyzwyczajony do jedzenia tego dania w barach szybkiej obsługi. Jednak o wiele zdrowiej i bezpieczniej jest przyrządzić je w domu. Mówimy o hot dogu. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników, aby przygotować to danie na lunch.

Pomysł na domowe hot dogi na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii o pseudonimie grigorieva_ak. Szczególnie spodoba się dzieciom.

Składniki na 5 hot dogów:

• kiełbaski z grilla
• cebula - 3 szt
• cukier - 1 łyżka
• ogórki kiszone - 3 szt
• tarty ser - 150 g
• musztarda
• ketchup

Składniki na sos serowy:

• masło - 20 g
• mąka - 20 g
• mleko - 200 ml
• tarty ser - 150 g
• czosnek granulowany

Składniki do podania (opcjonalnie):

• marynowana czerwona cebula
• zielona cebula

Sposób przygotowania:

1. Aby dobrze ugotować kiełbaski w środku, najpierw smaż je w wodzie (200 ml), na dużym ogniu, bez pokrywki, aż cała woda się wygotuje (10 minut, tj. 5 minut z każdej strony). Wykonać kilka nakłuć szpikulcem, aby zapobiec pękaniu kiełbasek podczas smażenia.

2. Dodaj olej do smażenia i smaż przez kolejne 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

3. Na tej samej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta, dodać łyżkę cukru i smażyć przez kilka minut, aż się skarmelizuje, ciągle mieszając.

4. Zetrzeć ser i posiekać drobno posolone ogórki.

5. W małym rondelku na małym ogniu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Następnie stopniowo dodawać mleko, mieszając trzepaczką.

7. Dodać granulowany czosnek i gotować do lekkiego zgęstnienia.

8. Dodać starty ser i wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.

9. Przekroić bułki do hot dogów na pół, ale nie do końca.

10. Nałóż najpierw sos serowy, następnie kiełbasę, smażoną cebulę, pikle, musztardę, ketchup i tarty ser.

11. Piecz hot dogi w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, aż ser się rozpuści (15 minut).

12. Udekoruj według uznania.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Omlet z parówkami
• Duszona kapusta z kiełbasą
• Calzone z kiełbasą