Jak smacznie gotować wątróbkę bez goryczy: dzielimy się prostym przepisem

Wątróbka jest idealnym produktem do przygotowania pysznych, pożywnych i lekkich dań na obiad i kolację. Aby wątróbka była miękka, należy dusić ją z wodą lub kwaśną śmietaną. Można również dodać jabłka, które również sprawią, że będzie miękka i wchłonie goryczkę.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na miękką i smaczną wątróbkę z kwaśną śmietaną, cebulą i marchewką.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g
• marchewka - 1 szt
• cebula - 1 szt
• śmietana 20% - 300-400 g
• olej roślinny - 50-70 g
• mąka - 1-2 łyżki
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić cebulę na małe kawałki, zetrzeć marchewkę i smażyć na połowie oleju do miękkości. Przełożyć do miski.

2. Pokroić wątróbkę na małe kawałki, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie dodać cebulę i marchewkę i dobrze wymieszać.

3. Dodać śmietanę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. W razie potrzeby dodać zioła.

Podawaj wątróbkę z dowolnym dodatkiem.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Sałatka z wątróbką drobiową i gruszką
• Pasztet z wątróbek drobiowych i sok z buraków
• Sałatka z wątróbką i jabłkami