Jak ugotować morszczuka na obiad: przepis na zdrowe danie

Morszczuka można piec, smażyć, dusić z warzywami, sosami i przyprawami. Bardzo ważne jest oczyszczenie ryby z łusek.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pysznego morszczuka z warzywami i cebulą, który będzie bardzo soczysty i miękki.

Składniki:

• morszczuk - 1,5 kg (11 szt.)
• sos satebeli (mam rune) - 485 g
• sól - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 180 ml
• ocet
• cukier - 160 g
• przegotowana woda - 250 ml
• mąka do smażenia ryb
• cebula - 4-6 szt

Sposób przygotowania:

1️. Obierz rybę (łuski, płetwy, grzbiet, brzuch i pamiętaj, aby usunąć czarną warstwę wewnątrz, aby nie stała się gorzka). Pokrój każdą rybę na 3 części.

2️. Pokrój cebulę na półpierścienie, możesz wziąć więcej niż 4-6 sztuk, cebula będzie marynowana w sosie i jest bardzo smaczna.

3️. Aby przygotować sos do ryby, wymieszaj przegotowaną wodę, sól, cukier, ocet, olej, sos satebeli i dobrze zmiksuj w blenderze na gładką masę.

4️. Kawałki ryby obtoczyć w mące, włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć, aż będą ugotowane.

5️. Ułóż na patelni: 1 warstwa - cebula, 2 warstwa - ryba, 3 warstwa - cebula, 4 warstwa - ryba, 5 warstwa - cebula. Polej wszystko sosem, zamknij pokrywkę i włóż do lodówki, aby ryba i cebula dobrze się zamarynowały.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Morszczuk w sosie pomidorowym
• Morszczuk marynowany
• Morszczuk z sosem pomidorowym i warzywami