Jak gotować pilaw na patelni: udostępnianie technologii

Pyszny kruchy pilaw można ugotować nawet na patelni. Taka technologia zajmie Ci bardzo mało czasu. Aby tekstura okazała się idealna, należy w odpowiednim momencie przykryć naczynie pokrywką.

Pomysł gotowania kruchego pilawu na patelni został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking.

Składniki:

• 600 g. wieprzowiny/jagnięciny.
• 200 g. ryż devzira/basmati
• olej roślinny
• 2 łyżki. przyprawy do pilawu
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 główka czosnku
• 400 ml. gorącej wody

Metoda gotowania:

1. Dodaj olej na patelnię i podsmaż na nim pokrojoną w drobną kostkę cebulę.

2. Smażyć na złoty kolor i dodać mięso pokrojone na małe kawałki. Smażyć przez 5-10 minut i dodać pokrojoną w kostkę marchewkę. Smażyć przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

3. Doprawić solą i przyprawami i dobrze wymieszać.

4) Ryż dobrze wypłukać (3-4 razy, aż woda będzie czysta) i dodać na patelnię. Wymieszaj i zalej gorącą wodą.

5. Dodaj główkę czosnku i przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 30-35 minut, aż woda odparuje. Nie przykrywaj i nie mieszaj pilawu.

Gdy woda całkowicie odparuje, wyjąć czosnek i wymieszać pilaw.

• Pilaw z kurczaka
• Pilaw z bulguru
• Pilaw z jagnięciny