Jak gotować chrupiące wiejskie ziemniaki: sekrety i przepis Héctora Jiméneza-Bravo

Ziemniaki Selyanski to bardzo obfite i pyszne danie, które każda gospodyni wie, jak gotować. Warto zauważyć, że aby ziemniaki były miękkie i chrupiące, należy je pokroić, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut, a następnie upiec.

Kulinarysta Héctor Jiménez-Bravo podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne ruskie ziemniaki w skrobi kukurydzianej z przyprawami.

Składniki:

• Ziemniaki - 0,5 kg
• Sól - 1 łyżeczka
• Skrobia kukurydziana - 50 g
• Czerwona papryka - 0,5 łyżeczki.
• Pieprz czarny - 0,5 łyżeczki.
• Papryka - 1 łyżeczka
• Olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki pokroić w plastry, posolić i zalać wrzątkiem. Pozostawić na 20 minut.

2. Do skrobi dodać przyprawy i drugą łyżkę soli.

3. Odcedź ziemniaki i obtocz je w mieszance skrobi i przypraw.

4. Umieścić na blasze do pieczenia wyłożonej folią i skropić olejem, piec przez 25 minut w temperaturze 200 C.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka ziemniaczana z sosem aioli
• Zrazy ziemniaczane z mięsem
• Ziemniaki z sosem mlecznym w piekarniku