English
русский
Українська

Currency

Jak gotować kotlety w stylu kijowskim, aby olej rozprzestrzenił się w środku: dzielimy się technologią

Najlepszy przepis na kotlety po kijowsku. Źródło: depositphotos.com

Kotlet po kijowsku to jedna z tradycyjnych ukraińskich potraw. Jego główną cechą jest aromatyczne masło, które wypływa po przekrojeniu. Jednocześnie na wierzchu powinna znajdować się chrupiąca panierka.

Pomysł na ugotowanie idealnych kotletów kijowskich został opublikowany na Instagramie finalistki MasterChef Olhy Riabenko (olga_riabenko_). Dodaj koperek i twardy ser do oleju.

Przepis na doskonałe kotlety po kijowsku

Składniki:

  • filet z kurczaka - 3 szt
  • masło - 120 g
  • twardy ser - 150 g
  • koperek - 50 g
  • jajka - 4 szt
  • mąka - 200 g
  • bułka tarta - 200 g
  • sól i pieprz
  • olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania:

Ubijanie mięsa

1. Przeciąć filet z kurczaka na pół.

2. Przykryć folią spożywczą, ubić, doprawić solą i pieprzem.

Dodaj twarożek do masła

3. Wymieszać masło z serem i posiekanym koperkiem.

4. Zawinąć masę w folię spożywczą i włożyć do lodówki.

Posiekaj zioła

5. Ubij jajka w misce.

Wymieszać masło z ziołami

6. Wsyp mąkę do drugiej miski, a bułkę tartą do trzeciej.

Zawijanie masy

7. Masę maślaną wyjąć z lodówki, pokroić w plastry, uformować i zawinąć w filety.

8. Obtoczyć w mące, następnie w jajku i bułce tartej.

Usmażyć kotlety

9. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor przez około 7 minut.

Gotowy kotlet po kijowsku

10. Umieścić kotlety w naczyniu do pieczenia, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

Inne wiadomości

'Nie widziałem białego światła ani niczego innego': Al Pacino mówi, że doświadczył śmierci klinicznej podczas pandemii

"Nie widziałem białego światła ani niczego innego": Al Pacino mówi, że doświadczył śmierci klinicznej podczas pandemii

Gwiazda Ojca Chrzestnego opowiedziała o poważnych problemach zdrowotnych w tym czasie
Usyk-Fury 2.0: bukmacherzy wskazali faworyta rewanżu

Usyk-Fury 2.0: bukmacherzy wskazali faworyta rewanżu

Ukrainiec będzie bronił swoich pasów
Najbogatsza piosenkarka świata według Forbesa: ma więcej pieniędzy niż Rihanna

Najbogatsza piosenkarka świata według Forbesa: ma więcej pieniędzy niż Rihanna

Jej wartość netto wzrosła o 500 milionów dolarów w ciągu sześciu miesięcy