Jak zamknąć gulasz wieprzowy w autoklawie: subtelności gotowania

Gulasz to pyszny sposób na przygotowanie mięsa na zimę. Może być zrobiony z wieprzowiny lub kurczaka i spożywany z płatkami zbożowymi, makaronem lub po prostu chlebem. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem, możesz skorzystać z autoklawu.

Redakcja FoodOboz podzieli się z wami najprostszym przepisem na gotowanie gulaszu wieprzowego w autoklawie, który okazuje się bardzo soczysty i chudy.

Składniki:

• mięso - 10 kg
• sól - 150 g
• pieprz
• liście laurowe

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy wysterylizować i wysuszyć słoiki (1 litr lub 0,5 litra). Gotować pokrywki przez 5 minut.

2. Następnie należy umyć i osuszyć mięso, a następnie pokroić je na kawałki.

3. W dużej misce wymieszaj mięso z solą i pieprzem.

4. Umieść po 1 liściu laurowym w każdym słoiku. Napełnić słoiki mięsem.

5. Zamknij słoiki gorącymi pokrywkami i włóż je do autoklawu. Wlej wodę tak, aby słoiki były pokryte płynem na 2 centymetry.

6. Zamknij pokrywę autoklawu i ustaw ciśnienie na 1 atmosferę. Ustaw również parametry na 110 stopni i 50 minut. Pozostaw tak na 12 godzin lub na całą noc.

7. Po upływie wyznaczonego czasu wyjąć słoiki z autoklawu, wytrzeć je ręcznikiem i pozostawić w chłodnym miejscu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Wieprzowina duszona z fasolą
• Pieczeń wieprzowa z ananasem
• Pieczeń wieprzowa w sosie musztardowym