Jak zamknąć ogórki na zimę bez octu: okazują się bardzo chrupiące

Aby ogórki konserw owe były dobrze przechowywane, w marynacie tradycyjnie dodaje się ocet. Ale w ten sposób warzywa tracą wszystkie korzyści. Dlatego można obejść się bez tego składnika i zastosować następującą technologię gotowania.

Pomysł gotowania chrupiących ogórków bez octu na zimę został opublikowany na stronie foodbloggera Nadii z pseudonimem nadezhda.popova.167 na Instagramie. Aby warzywa były przechowywane przez całą zimę, należy dodać aspirynę.

Składniki na marynatę do słoika ogórków 3x.l:

• 2 łyżki soli
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
• 1 aspiryna

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj czosnek na małe kawałki.

2. Umieścić w słoikach.

3. Dodać kilka ziarenek pieprzu.

4. Umieść kilka liści chrzanu i jagód.

5. Ciasno ułożyć ogórki.

6. Najpierw zalać wrzątkiem.

7. Pozostawić na 10 minut.

8. Następnie spuścić wodę.

9. Ponownie zalać wrzątkiem i wlać wodę do garnka.

10. Dodaj do niej sól i cukier.

11. Do ogórków dodajemy kwasek cytrynowy i aspirynę.

12. Zalać ugotowaną marynatą i zwinąć.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Ogórki kiszone po polsku
• Ogórki kiszone z chrzanem i ziołami
• Ogórki kiszone z ketchupem