Jak wybrać idealne mięso na kebaby: przydatne wskazówki

Rekreacja na świeżym powietrzu jest niemożliwa bez pysznych kebabów. Najlepiej łączyć je ze świeżymi warzywami i różnymi sosami. Jednak nie każde mięso nadaje się na naprawdę smaczny i soczysty kebab. Trzeba wiedzieć, które z nich lepiej wybrać.

Pomogą w tym sprzedawcy z Chmielnickiego Centralnego Rynku, którzy już rozpoczęli aktywny sezon sprzedaży mięsa na grilla. Historia została opublikowana przez kanał telewizyjny Pershyi Podilskyi na YouTube.

Sprzedawcy zawsze doradzają wybór karkówki , ponieważ ta część jest uważana za najlepszą do przygotowania smacznego i soczystego kebaba, ponieważ nie ma żadnych żył ani chrząstek. Może to być również grzbiet lub łopatka.

Wołowina jest również doskonałym mięsem do grillowania na świeżym powietrzu

Według sprzedawców wołowina nie jest gorsza od innych rodzajów mięsa. Ma najmniej żył i błon w tylnej części.

Nie można również zapomnieć o drobiu. Przepiórki świetnie nadają się na grilla. Najlepiej grillować je na ruszcie. Jeśli chodzi o kurczaka, powinieneś skupić się na podudziach lub skrzydełkach.

Sprzedawcy zwracają uwagę, że aby kebab był naprawdę smaczny i soczysty, mięso należy pozostawić w marynacie na co najmniej kilka godzin, niezależnie od wybranej tuszy lub części.

Według sprzedawców cena nieznacznie spadła po zimie, ale ze względu na sezon grillowy popyt na produkt rośnie, więc cena może wzrosnąć.