Jak upiec wysoki i puszysty chleb na patelni: cechy i sekrety ciasta drożdżowego

Pieczenie chleba to dość skomplikowany proces, do którego często podchodzi się ze szczególną ostrożnością i niepokojem. Oczywiście w dzisiejszych czasach łatwiej jest kupić gotowy produkt w sklepie. Nie każda gospodyni domowa ma dużo czasu, aby najpierw zagnieść ciasto, a następnie poczekać, aż wyrośnie.

Na szczęście istnieje alternatywna metoda, a mianowicie pieczenie chleba na patelni . W rezultacie produkt jest wysoki, miękki i, jak to się mówi, "oddychający". Przepisem i pomysłem podzieliła się blogerka kulinarna recept_elena. Opublikowano na Instagramie.

Jak upiec chleb bez pieczenia i piekarnika na patelni: jak przygotować ciasto drożdżowe i co dodać, aby chleb był wysoki i miękki, przepis

Składniki:

• mąka - 500 g
• sól - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżeczka
• drożdże - 1 p (7 g)
• ciepły kefir - 150 ml
• ciepła woda - 180 ml
• olej roślinny - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Do mąki dodać sól, cukier i drożdże. Dobrze wymieszać.

2. Stopniowo dodawać ciepłą wodę i kefir. Wyrobić ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk i dodać olej. Odstawić w ciepłe miejsce.

3. Po pierwszym wyrośnięciu ciasta, zagnieć je ponownie. Po drugim wyrastaniu przełożyć na patelnię i pozostawić na kolejne 20 minut pod przykryciem.

4. Smażyć przez 1 godzinę na małym ogniu, a następnie obrócić na drugą stronę i gotować przez kolejne 20 minut pod przykryciem.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak przechowywać chleb przez ponad 3 dni.