English
русский
Українська

Currency

Jak upiec bakłażany, aby były zdrowe: porady i przepisy

Pieczone bakłażany
Pieczone bakłażany. Źródło: Zrzut ekranu z Thespruceeats.com

Bakłażan to nie tylko warzywo do sałatek i kawioru, ale może być również gotowany jako samodzielne danie i jako pyszna przekąska. Bakłażany dobrze komponują się z czosnkiem oraz słodko-kwaśnymi sosami i przyprawami.

Pieczone bakłażany

Kucharka Myrosława (myroslava_sheva) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne pieczone bakłażany z sosem.

Przepis na pieczone bakłażany

Wskazówka: aby bakłażany były zdrowe, nie smaż ich na patelni w dużej ilości oleju, ale raczej upiecz i podawaj w sosie!

Składniki:

  • bakłażan
Jak smacznie ugotować bakłażana
  • nasiona sezamu
  • oliwa z oliwek
Olej do smażenia
  • sól
  • mieszanka pieprzu
Mieszanka przypraw
  • suszony czosnek
  • ostra papryka
  • sól
Składniki na sos
  • granat
  • sok z cytryny
  • woda

Sposób przygotowania:

1. Umyj i pokrój bakłażana wzdłuż.

Świeże bakłażany

2. Bakłażany przełożyć do miski, polać oliwą, dodać przyprawy (suszony czosnek, ziarna pieprzu, ostrą paprykę, sól) i wymieszać.

Bakłażan z oliwą i przyprawami

3. Umieść bakłażany na blasze do pieczenia lub ruszcie i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180-200°C.

Jak długo piec bakłażany

4. Tahini: umieścić suszone nasiona sezamu w blenderze i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji, dodać odrobinę oleju i wymieszać.

Pieczone bakłażany

5. Sos: 1-2 łyżki tahini wymieszać z sokiem z cytryny i solą, dodać czosnek i wymieszać.

Sos bakłażanowy

6. Gotowe upieczone bakłażany ułożyć na talerzu, polać sosem i podawać!

Gotowe bakłażany z sosem

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

'Zawsze byłem złym chłopcem': Fury reaguje na porównania z Putinem

"Zawsze byłem złym chłopcem": Fury reaguje na porównania z Putinem

Brytyjczyk odpowiedział menadżerowi Usyka