Jak przygotowują jajecznicę w Turcji: z jogurtem i sezamem

Jajecznica w Turcji to bardzo spektakularne i wykwintne danie. Powinny być podawane w koszulce, ułożone na jogurcie, z pachnącym złotym masłem na wierzchu. Okazują się bardzo obfite i estetyczne.

Pomysł na zrobienie jajecznicy po turecku można znaleźć na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Popin(picantecooking). Wszystkie składniki są bardzo proste.

Składniki:

• 4 jajka w koszulce
• 300 gramów gęstego jogurtu naturalnego 10%
• sól do smaku
• 2 łyżki. nasiona sezamu (zrumienić je na suchej patelni)
• pieprz

Składniki na aromatyczny olej:

• 80 gramów masła
• 2 łyżeczki płatków papryczki chili
• 2 ząbki czosnku (wyciśnięte)

Metoda gotowania:

1. W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu.

2. Dodać czosnek i smażyć, aż smak czosnku przestanie być ostry.

3. Dodać papryczkę chili i smażyć wszystko razem przez kolejne 1-2 minuty.

4.Aromat papryczek chili powinien być lekko orzechowy, a kolor bardzo intensywny.

5. Łyżeczkę jogurtu wymieszanego z solą przełożyć do małych, głębokich talerzyków

6. Umieść gorące jajka sadzone na wierzchu.

7. Skropić jajka w koszulce jogurtem i masłem smakowym.

8. Doprawić solą i pieprzem do smaku i posypać sezamem.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Domowy majonez z jajkami
• Sałatka z jajkami i sardynkami
• Pita z jajkami i zieleniną