Jak nie przechowywać miodu: straci swoje zalety

Miód to produkt, który może być przechowywany w domu przez lata i nadal pozostaje smaczny i zdrowy. Ale jest to prawdą tylko wtedy, gdy jest odpowiednio przechowywany. W niekorzystnych warunkach miód może nawet sfermentować i stracić wszystkie swoje składniki odżywcze.

Redakcja FoodOboz podpowiada, jak nie przechowywać miodu. Aby zachować wysoką jakość produktu, należy przestrzegać pewnych zasad.

Dlaczego miód zaczyna fermentować

Jeśli miód sfermentuje, nie będzie zdrowy i smaczny. Dzieje się tak, jeśli produkt jest przechowywany w warunkach wysokiej wilgotności. Nadaje się tylko do pieczenia. Spożywany samodzielnie może powodować problemy żołądkowe.

Co się dzieje, gdy miód jest przechowywany w niewłaściwej temperaturze?

Niewielkie zaburzenia temperatury pomagają zredukować enzymy. Sprawia to, że miód staje się mniej użyteczny. Jeśli temperatura jest zbyt niska lub zbyt wysoka przez długi czas, powstaje również szkodliwy furfural hydroksymetylowy.

Czy miód można przechowywać w lodówce?

Dla przechowywania miodu ważne są

• chłód
• suchość
• odcień

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Napój z owoców rokitnika z miodem
• Nalewka gruszkowa z miodem
• Serniki z miodem