Jak nie robić ciasta na naleśniki: okazują się tłuste i gumowate

Gotowanie idealnych naleśników, które się nie rozrywają ani nie przypalają, to prawdziwa sztuka. Bardzo ważne jest, aby ciasto było jednorodne, nie za gęste i nie za rzadkie. Aby to osiągnąć, należy dodać odpowiednie składniki i obliczyć ich ilość.

Dlatego redakcja FoodOboz opowie o najczęstszych błędach popełnianych podczas gotowania.

Duże ilości sody oczyszczonej

Soda jest dodawana do naleśników, aby zapobiec ich rozerwaniu. Jednak ten składnik może nawet zepsuć danie, jeśli doda się go więcej niż wymagana ilość. Aby uzyskać idealny smak i konsystencję, dodaj 2,5 g sody oczyszczonej do 500 ml ciasta. Produkty nie będą gumowate i będą dobrze trzymać kształt.

Masło

Faktem jest, że masło nie sprawi, że ciasto będzie delikatne i elastyczne. Doda tylko dodatkowego tłuszczu. W końcu tradycyjna wersja zawiera już olej roślinny, który jest również potrzebny do smażenia.

Dodać 3-4 jajka lub więcej na raz

W klasycznej wersji naleśników należy dodać jajka. Jednak wiele gospodyń domowych uważa, że im więcej jajek dodasz, tym smaczniejsze i bardziej atrakcyjne będzie danie. W rzeczywistości wystarczy dodać 1 jajko na 500 ml mleka.

Przepisy znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Cienkie naleśniki z serwatką
• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Cienkie naleśniki budyniowe z mlekiem