Pikantny domowy twardy ser z przyprawami i orzechami: jak prawidłowo gotować

Twardy ser jest często głównym składnikiem sałatek, przekąsek i pierwszych dań. Jest również dodawany do nadzień zapiekanek, derunes, zrazy, pieczonego mięsa.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczny pikantny domowy twardy ser z przyprawami i orzechami.

Składniki:

• Mleko - 500 ml
• Zsiadłe mleko - 500 g
• Żółtko jaja - 1 szt.
• Masło - 40 g
• Soda - 1/2 łyżeczki.
• Sól - 1/2 łyżeczki.
• Ostra papryka - 1/2 łyżeczki.
• Czosnek granulowany - 1/2 łyżeczki.
• Orzechy - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Wlać mleko do rondla, dodać sodę oczyszczoną, doprowadzić do wrzenia, wlać twaróg i ponownie doprowadzić do wrzenia.

2. Po odcedzeniu twarogu.

3. Przenieść twaróg na patelnię, dodać żółtko, wymieszać i gotować, ubijając ser na grudki.

4. Dodać orzechy i przyprawy do ugotowanego sera i wymieszać.

5. Przenieść ser do odpowiedniej miski z pokrywką i wstawić do lodówki.

6. Pokrój ugotowany ser na plasterki.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Ser smażony
• Ser smażony
• Sałatka z pomarańczami i serem