Domowy twardy ser: jak prawidłowo go ugotować

Twardy ser jest często używany do przygotowywania gorących kanapek i sałatek. Można go również przygotować w domu z twarogu, kwaśnej śmietany i szczypty sody oczyszczonej.

Kucharka Iryna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny i bezpieczny domowy twardy ser.

Składniki:

• twaróg - 1 kg
• mleko - 1 kg
• jajka - 2 szt.
• masło - 100 g
• sól - 1 łyżeczka
• soda - 1 łyżeczka.

1. Połączyć twarożek z mlekiem, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Odcedzić i dobrze wycisnąć.

2. Następnie dodać sól, sodę oczyszczoną i masło, gotować przez 6-7 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.

3. Dodać 2 jajka, wymieszać i gotować przez kilka minut, ciągle mieszając, aż do uzyskania lepkiej konsystencji.

4. Masę twarogową przełożyć do foremki (silikonowej lub owinąć folią spożywczą). Pozostawić do ostygnięcia na 2-3 godziny i można jeść!