Domowy piernik z lukrem: jak zrobić ciasto budżetowe

Pierniki to przyjazne dla budżetu domowe ciasto, które łatwo zrobić z dostępnych składników. Są szczególnie pyszne, gdy są zwieńczone czekoladą lub białym lukrem. Najważniejsze jest jednak to, aby nie zapychać ciasta mąką, dzięki czemu piernik będzie miękki i puszysty.

Blogerka kulinarna Anna o nicku filanna.cooking na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na domowy tani piernik z lukrem, do którego ciasto jest elementarne i robi się je na bazie kefiru.

Składniki:

Ciasto:

• kefir - 200 g
• soda - 1 łyżka
• jajka - 1 szt.
• żółtko - 1 szt.
• 50 ml oleju
• miód - 30 g
• cukier - 200 g
• cukier waniliowy - 1 ng
• mąka - 500-550 g

lukier:

• cukier puder - 150 g
• białko jajka - 1 szt.

Ważne: wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, najpierw ubij mikserem jajko i żółtko wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Masa będzie puszysta i jasna.

2. Do masy wlać kefir, płynny miód i masło. Wymieszać do połączenia.

3. Dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj i natychmiast dodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Ilość mąki będzie różna w zależności od jakości i zawartości tłuszczu w kefirze. Ciasto wychodzi lepkie, ale trzyma swój kształt.

4. Następnie oprósz powierzchnię roboczą mąką, rozłóż ciasto i rozwałkuj je na grubość 1 cm.

5. Za pomocą szklanki lub formy wyciśnij okrągłe piernikowe ludziki. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

6. Piecz pierniki w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

7. W międzyczasie przygotuj glazurę. W tym celu ubij białko jajka i cukier puder do uzyskania puszystej masy. Konsystencja przypomina surowe mleko skondensowane.

8. Gotowe, ciepłe pierniki pokryć lukrem. Pozostawić do zastygnięcia. Gotowe!!!

Również na OBOZREVATEL możecie przeczytać przepisy:

• Ciasteczka owsiane bez mąki
• Ciasteczka ze smalcem bez jajek
• Miodowe ciasteczka na patelni