Domowe bułeczki jak puch: jak zrobić pachnące wypieki

Domowe bułeczki to pachnące wypieki, których smak trudno przebić. Są puszyste, przewiewne i miękkie. I dokładnie takie są, gdy robi się je z ciasta drożdżowego.

Jeden z blogów kulinarnych (lvivski.recipes) na Instagramie opublikował przepis na bułeczki z najprostszego ciasta drożdżowego. Można je zrobić z nadzieniem lub bez i podawać z pyszną posypką.

Składniki:

• drożdże suche - 7 g \ drożdże prasowane - 20 g
• mąka - 630 g
• cukier - 100 g
• mleko - 300 ml
• jajka - 2 szt
• sól
• masło - 70 g
• wanilina - 5 g

Do posypania:

• mąka - 45 g
• cukier - 40 g
• zimne masło - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Na ciasto wymieszać ciepłe mleko z 2 łyżkami cukru, drożdżami i odrobiną przesianej mąki. Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut.

2. Ubić sól, cukier i jajka na gładką masę, dodać zmiękczone masło. Połączyć z ciastem i dokładnie wymieszać. Dodać wanilię.

3. Dodać resztę mąki i zagnieść ciasto ręcznie. Powinno być miękkie i elastyczne. Pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Po godzinie zagnieść ciasto i odstawić na kolejną godzinę.

4. Gotowe ciasto wyłożyć na stolnicę i podzielić na 20 części. Jeśli robisz bułeczki z nadzieniem, zawiń je do środka i uformuj kulki. Umieść bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 20 minut.

5. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bułeczki wiedeńskie
• Bułeczki z cukrem
• Bułeczki z dżemem