Domowy rosół z kurczaka: co dodać, aby stworzyć nowy sposób gotowania

Zupa z kurczaka sama w sobie jest dość obfita i smaczna. Można go przygotować z ulubionymi warzywami, makaronem, ryżem, a nawet kulkami mięsnymi. Ale będzie szczególnie smaczny, jeśli dodasz do zupy sos śmietanowy z jajkiem.

Przepis na rosół z kwaśną śmietaną został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych(recepti_dariko) na Instagramie.

Składniki na 3-4 litrowy rondel.

• ćwiartki kurczaka - 2 szt.
• ziemniaki - 2-4 szt.
• marchew - 1 szt.
• zielona cebula - 1 pęczek
• czosnek - 4 ząbki
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• masło - 20 g
• sól
• pieprz, liść laurowy

Dressing:

• śmietana - 5 łyżek.
• żółtko - 1 szt.
• mąka - 2 łyżki.
• sok z cytryny - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw ugotować ćwiartki kurczaka, aż będą gotowe. Następnie - wyjąć je z bulionu, sam bulion należy odcedzić.

2. Zdjąć skórę z mięsa, wyjąć kości, pokroić na kawałki.

3. Pokroić marchewki w kółka, ziemniaki w kostkę, posiekać cebulę, posiekać czosnek.

4. Wlej olej słonecznikowy do rondla i rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż przez 1 minutę, następnie dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez kilka minut.

5. Dodać ziemniaki i czosnek. Smażyć jeszcze przez kilka minut.

6. Dodaj mięso i zalej bulionem. Gotować przez 25-30 minut.

7. Do sosu wymieszać śmietanę, żółtko, mąkę, sok z cytryny i pieprz. Dodać 2-3 chochle gorącego bulionu, szybko wymieszać.

8. Posolić zupę, dodać liście laurowe i sos. Gotować jeszcze przez kilka minut.

9. Gotową zupę podawać z grzankami.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa miso z krewetkami
• Klopsiki w sosie pomidorowym
• Zupa z kulkami twarogowymi