Currency
Domowy rosół z kurczaka: co dodać, aby stworzyć nowy sposób gotowania
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/2/19/screenshot32.jpg?size=930x441)
Zupa z kurczaka sama w sobie jest dość obfita i smaczna. Można go przygotować z ulubionymi warzywami, makaronem, ryżem, a nawet kulkami mięsnymi. Ale będzie szczególnie smaczny, jeśli dodasz do zupy sos śmietanowy z jajkiem.
Przepis na rosół z kwaśną śmietaną został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych(recepti_dariko) na Instagramie.
Składniki na 3-4 litrowy rondel.
- ćwiartki kurczaka - 2 szt.
- ziemniaki - 2-4 szt.
- marchew - 1 szt.
- zielona cebula - 1 pęczek
- czosnek - 4 ząbki
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
- masło - 20 g
- sól
- pieprz, liść laurowy
Dressing:
- śmietana - 5 łyżek.
- żółtko - 1 szt.
- mąka - 2 łyżki.
- sok z cytryny - 1 łyżka.
Sposób przygotowania:
1. Najpierw ugotować ćwiartki kurczaka, aż będą gotowe. Następnie - wyjąć je z bulionu, sam bulion należy odcedzić.
2. Zdjąć skórę z mięsa, wyjąć kości, pokroić na kawałki.
3. Pokroić marchewki w kółka, ziemniaki w kostkę, posiekać cebulę, posiekać czosnek.
4. Wlej olej słonecznikowy do rondla i rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż przez 1 minutę, następnie dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Dodać ziemniaki i czosnek. Smażyć jeszcze przez kilka minut.
6. Dodaj mięso i zalej bulionem. Gotować przez 25-30 minut.
7. Do sosu wymieszać śmietanę, żółtko, mąkę, sok z cytryny i pieprz. Dodać 2-3 chochle gorącego bulionu, szybko wymieszać.
8. Posolić zupę, dodać liście laurowe i sos. Gotować jeszcze przez kilka minut.
9. Gotową zupę podawać z grzankami.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: