Domowy dżem jabłkowo-śliwkowy jak marmolada: przepis na niesamowity deser

Domowy dżem to pyszny samodzielny deser, a także nadzienie do ciast i ciastek. Można go przygotować z jabłek, śliwek, wiśni, truskawek i gruszek, a także uzupełnić aromatycznymi przyprawami i owocami cytrusowymi.

Jeden z blogów kulinarnych (Anna Pilipiuk.Grandma's tips) opublikował na YouTube przepis na dżem jabłkowy ze śliwkami.

Składniki:

• jabłka - 3 kg
• śliwki - 3 kg
• cukier - 4 kg

Sposób przygotowania:

1. Najpierw umyj i wydryluj śliwki. Włóż je do rondla, postaw na małym ogniu, doprowadź do miękkości i pozwól, aby sok wypłynął.

2. Ugotowane śliwki wyjąć z rondla łyżką cedzakową i przełożyć do innego naczynia, ale nie wylewać soku. Ubij śliwki blenderem zanurzeniowym.

3. Następnie przygotuj jabłka. W tym celu należy je obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.

4. Umieść przygotowane jabłka w rondlu z sokiem śliwkowym. Gotuj je, aż będą miękkie.

5. Ubij ugotowane jabłka za pomocą blendera zanurzeniowego.

6. Na tym etapie wymieszać obie masy razem. Wymieszać i postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i dodać cały cukier w ilości 1 kg. Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30-40 minut.

7. Gorący dżem przełożyć do słoików, wstawić słoiki do rondla i sterylizować przez 10 minut. Można jednak pominąć ten krok i od razu zakręcić słoiki pokrywkami, odwrócić je do góry dnem i zawinąć w coś ciepłego. Gotowe!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Dżem gruszkowy
• Dżem brzoskwiniowy
• Dżem z pigwy