Obfite naleśniki z cukinii: specjalny składnik do dodania

Cukinia jest świetną alternatywą dla ziemniaków, ponieważ warzywo to można wykorzystać do przygotowania pysznych placków, które są bardzo podobne do naleśników. Ciasto przygotowuje się według tej samej zasady. Można również dodać twardy tarty ser dla lepszego smaku.

Pomysł na obfite naleśniki z cukinii został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Lilii (kholyavka).

Składniki:

• cukinia - 1 szt
• jajka - 2 szt
• mąka - 3 łyżki
• twarożek - 60 g
• świeże zioła - pół pęczka
• czosnek - 2 ząbki
• sól i pieprz

Metoda przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na grubej tarce.

2. Wyciśnij nadmiar wilgoci, aby zapobiec zbyt rzadkiej konsystencji mieszanki.

3. Zetrzeć ser (lepiej wziąć taki, który się rozciąga) i dodać resztę składników.

4. Można użyć mąki pszennej, razowej lub z ciecierzycy.

5. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, można smażyć bez oleju.

6. Smażyć z obu stron po 3-4 minuty. Otrzymasz najsmaczniejsze naleśniki z cukinii i twarogu.