Obfity quiche z łososiem na lunch: na jakim cieście gotować

Aby przygotować obfity i zbilansowany lunch, można przygotować quiche. Jego podstawą jest chrupiące kruche ciasto i bardzo soczyste nadzienie z czerwoną rybą i warzywami.

Blogerka kulinarna Olha Kobyk (oliakobyk) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na quiche z łososiem i brokułami. Jeśli chcesz przygotować szybki posiłek dla całej rodziny, jest to idealna opcja.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 125 g masła
• 40 g wody
• sól, cukier - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dodaj sól, cukier i lodowate masło do mąki i zmiel na okruchy.

2. Dodać żółtko i lodowatą wodę.

3. Zagnieść ciasto, bez konieczności długiego wyrabiania.

4. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę, włożyć do formy, uformować gładkie boki, odciąć nadmiar.

5. Nakłuć ciasto widelcem.

Składniki na nadzienie:

• 300 g filetu z łososia
• 300 g brokułów
• 100 g twardego sera

Składniki na nadzienie:

• 500 ml kwaśnej śmietany
• 4 jajka
• sól, pieprz, przyprawy

6. Ułóż brokuły, rybę i ser na cieście.

7. Do nadzienia ubij w misce jajko z solą i przyprawami, następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.

8. Wylać na ciasto.

9. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Olivier z łososiem
• Ravioli z łososiem
• Kanapki z łososiem