Zdrowe placki marchewkowe na śniadanie: okazują się luźne i obfite

Soczyste młode marchewki są już dostępne w wielu sklepach i na rynkach. Jest to baza do smacznych i obfitych placuszków. Są idealne na pożywne śniadanie.

Pomysł na gotowanie soczystych placuszków marchewkowych na śniadanie został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kusja_ na Instagramie. Ciasto marchewkowe okazuje się dość grube i doskonale zachowuje swój kształt.

Składniki:

• marchew - 120 g (2 sztuki średniej wielkości)
• twardy ser - 50 g (jeśli nie masz wagi, weź mały kawałek o grubości kciuka)
• zaczyn - 6 g (pełna łyżeczka)
• mąka - 150 g (15 łyżek)
• jajka - 1 szt.
• mleko - 120 ml (12 łyżek)
• masło - 30 g (4 łyżki)
• przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Marchew drobno zetrzeć, dodać jajko i ciepłe mleko (nie za gorące), wymieszać.

2. Ubić blenderem na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz pominąć ten krok. Tekstura będzie mniej jednolita, ale nie wpłynie to w żaden sposób na smak.

3. Przesiać mąkę i wymieszać z przyprawami i proszkiem do pieczenia.

4. Stopniowo dodawać mieszankę marchewkową. Na koniec wlać roztopione masło i dodać ser. Ser można pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na tarce.

5. Pozostawić mieszaninę na 10-15 minut, przykrytą ręcznikiem.

6. Smażyć z obu stron na suchej patelni na złoty kolor. Jeśli patelnia nie jest nieprzywierająca, placki będą się przypalać. Dlatego należy wlać trochę oleju roślinnego.

7. Podawać z kwaśną śmietaną lub białym jogurtem.

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy na:

• Kandyzowane owoce marchwi
• Sałatka z marchwi w 10 minut
• Sałatka z marchwi z orzechami