Morszczuk w sosie na zdrowy i smaczny obiad: ryba będzie bardzo soczysta

Morszczuk to bardzo niedroga i smaczna ryba, którą można piec, smażyć, gotować z marynatą i warzywami. Aby ryba nie była twarda, należy ją gotować pod przykryciem.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną rybę z sosem, który będzie bardzo soczysty.

Składniki:

• morszczuk - 1,5 kg (11 szt.)
• sos satebeli - 485 g
• sól - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 180 ml
• ocet, ocet winny - 100 ml, jeśli zwykły - 80 ml
• cukier - 160 g
• przegotowana woda - 250 ml
• mąka do smażenia ryb
• cebula - 4-6 szt.

Sposób przygotowania:

1. Obierz rybę (łuski, płetwy, grzbiet, brzuch i pamiętaj, aby usunąć czarną warstwę wewnątrz, aby nie stała się gorzka), pokrój na średniej wielkości kawałki.

2️. Cebulę pokroić w półpierścienie, można wziąć więcej niż 4-6 sztuk, cebula będzie marynowana w sosie.

3️. Aby przygotować sos do ryby, wymieszaj: przegotowaną wodę, sól, cukier, ocet, olej, sos satebeli i dobrze zmiksuj blenderem na gładką masę.

4️. Kawałki ryby obtoczyć w mące, włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć, aż będą ugotowane.

5️. Włożyć na patelnię: 1 warstwa - cebula, 2 warstwa - ryba, znowu cebula, ryba i tak do wyczerpania składników. Polej sosem, zamknij pokrywkę i włóż do lodówki, aby ryba i cebula dobrze się zamarynowały.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Morszczuk z sosem śmietanowo-serowym
• Morszczuk marynowany
• Zupa z morszczuka