Ciasto kruche z rabarbarem: jak zrobić chrupiące i kruche ciasto

Ciasto kruche to szybkie i proste domowe ciasto do herbaty. Tradycyjnie przygotowuje się je z ulubionym dżemem lub konfiturą, rzadziej ze świeżymi lub mrożonymi jagodami i owocami, a także twarogiem.

Blogerka kulinarna Daria Dariko (receti_dariko) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na ciasto ucierane z rabarbarem, które przygotowuje się z margaryną, dzięki czemu jest bardzo delikatne, kruche i chrupiące.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• cukier - 150g + 2-3 łyżki.
• sól - szczypta
• margaryna lub masło - 200 g
• majonez - 80 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• mąka - 400-450 g
• rabarbar - 500 g

Metoda:

1. Przygotować ciasto, mieszając jajka z solą, cukrem i majonezem.

2. Wlać roztopioną zimną margarynę i wymieszać.

3 Wsypać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto jest łatwe w obróbce, miękkie i elastyczne.

4. Podziel ciasto na dwie części (1/3 i 2/3). Mniejszą część zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30-60 minut. Rozwałkować większą część i umieścić w formie lub na blasze do pieczenia.

5. Rabarbar umyć, obrać i pokroić w kostkę. Ułożyć na cieście i posypać cukrem.

6. Zetrzeć drugą część ciasta na wierzch rabarbaru.

7. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Pokrój gotowe ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe. Smacznego!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak gotować tarte ciasto z dżemem w herbacie.